Oseng Kambing Pedas

By | 10 Januari 2019

Oseng-oseng kambing merupakan istiwa karena memang dari segi rasanya yang sangat enak namun daging kambing seperti mempunyai daya tariknya sendiri, Tetapi oseng-oseng kali ini berbeda dengan oseng-oseng yang lain, karena oseng kali ini di buat untuk mereka yang suka dengan pedas, Yuk simak cara pembuatan oseng-oseng kambing pedas ini

Bahan-bahan

  1. 1 kg Daging kambing dipotong kecil-kecil
  2. 2 lbr Daun salam
  3. 1 batang Serai digeprek
  4. Gula merah
  5. Bumbu Halus
  6. 6 siung Bawang merah
  7. 3 siung Bawang putih
  8. sesuai selera Cabe
  9. 1 sdt Merica
  10. 1 sdt Ketumbar
  11. 2 buah Kemiri
  12. 1 ruas Lengkuas
  13. 1/2 ruas Jahe
  14. 1/2 ruas Kunyit
  15. Garam
  16. Minyak untuk menumis

Langkah

  1. Panaskan minyak, lalu tumis semua bumbu halus hingga harum.  
  2. Masukkan serai dan daun salam.  
  3. Masukkan daging kambing, oseng hingga bumbu merata.  
  4. Setelah daging kambing panas, tambahkan air hingga rata dengan daging.  
  5. Masak dengan api kecil hingga daging empuk. Masukkan gula merah yang sudah disisir, lalu aduk hingga rata.  
  6. Koreksi rasa, sajikan selagi hangat agar lemak kambing tidak menggumpal.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *