Asam-asam Kepala Kakap

By | 24 November 2018

Udah deket Ramadhan Nih. 
Bosen masak ato makan ikan yg itu-itu aja? Pengen makan enak tapi ga mau Ribet? Cuss buat yg sederhana ajah tapi bikin Goyang lidah

Bahan-bahan

  1. 5 Ons Kepala Kakap (separuh Kepala kakap)
  2. 2 Buah Tomat Segar
  3. 3 Buah belimbing Wuluh
  4. secukupnya Asam Jawa
  5. 3 siung bawang Merah
  6. 2 siung bawang Putih
  7. 2 lembar Daun Jeruk Purut
  8. 1 Batang serai
  9. Kunyit secukupnya (saya pakai Kunyit Bubuk Desaku)
  10. 1 sdm Garam
  11. Penyedap Rasa (sesuai Selera)
  12. 2 Batang daun bawang
  13. Sesuai selera Cabai merah
  14. secukupnya Air

Langkah

  1. Cuci bersih Kepala Kakap yg telah dipotong2, kemudian masukkan dalam panci berisi air dan rebus  
  2. Potong bumbu-bumbu, Bawang merah, bawang putih,Tomat dan Belimbing (tomat dimasukkan terakhir biar tetap segar). Kemudian masukkan bumbu2 tsb kedalam panci berisi rebusan Kepala Kakap bersamaan dengan daun jeruk dan Serai yg telah di geprek. Tambahkan Asam Jawa, Kunyit Bubuk, garam dan penyedap rasa (sesuai selera).  
  3. Setelah Rebusan Berisi kepala Kakap Mendidih masukkan potongan tomat dan belimbing wuluh kedalam panci, biarkan selama kurang lebih 3 menit, kemudian masukkan daun bawang dan angkat  
  4. Sajikan Asam-asam Kepala Kakap ke wadah yg telah disiapkan. Bisa ditambahkan dengan taburan Bwang goreng untuk menambah selera  
  5. Selamat mencoba

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *